品質保証

①トレーサビリティ

　製品のロット番号から使用原料の特定ができるように、工場の製造記録を整備し、原料仕入先の協力を得て、産地の特定が出来るようになりました。また、出荷情報、配合情報、原材料規格書等の活用によって、出荷先及び使用原料のトレーサビリティが可能となっています。

　JAS法、食品衛生法、不当景品類及び不当表示防止法等の表示に関係する法律を遵守し、表示や規格書の作成等の表示関連業務を専門で行なう「規格部」を設置しました。表示専門部署において、専門技術の蓄積と、法令を遵守した適正な表示作成を行なっています。

　社長直属の品質保証の専門部署「品質保証部」を設置し、HACCP等の推進・検証（監査）、教育訓練を担当しています。また、「品質保証部」では、お客様等からのクレームや不適合品について、適切な対応のために、関係部署の指導・管理等を担当しています。

　全社の品質保証の総合的な調整、問題の解決などを図るため、「品質保証委員会（事務局：品質保証部）」を設置し、製品の不適合やお客様からのクレーム等の重大な問題や新たな法令等について、迅速な解決を図る体制を構築しています。