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スムースグルメで、人気のメニューに挑戦してみます!



使用食材

●SGなめらか人参(温) ●SGなめらかピーマン
●SGなめらか玉ねぎ ●SGなめらかポーク
酢豚のタレ酢、ケチャップ、砂糖等を加熱し、  トロミ調整食品でトロミをつけます)

調理器具

●ボール ●スプーン ●ナイフ

調理手順

 1  SGシリーズを、使用カップ分をミシン目から切り取り、蒸し調理をします。   【お肉類】  スチームコンベクション:100%90℃ 13分 / 蒸し器:弱火 13分    【お野菜類】スチームコンベクション:100%90℃ 23分 / 蒸し器:弱火 25分  粗熱を取った後シールをはがし、水分を取って盛り付け準備ができます。
 2   ●SGなめらかにんじん
●SGなめらか玉ねぎ
●SGなめらかピーマン
は、点線のようにスプーンを差しこみ、適度な大きさに掬い取ります。(乱切り風で、より自然な「お料理の野菜」の見た目になります)
 3 ●SGなめらかポーク
は、点線のようにナイフで切れ目を入れ大きめの角切りにします。
 4    酢豚のタレを加えて、和えます。 ※素材を、お皿に盛付けたあとに、上から酢豚のタレをかけると、より簡単に盛り付けできます。 ※酢でむせないよう量を調整し、加熱し酸味を飛ばします。
 5   器に盛付けて完成です
実際に病院などで提供され、大好評なメニューです。
ぜひお試し下さい!

※「ニュートリションケア5巻11号」にも紹介されています。