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独自のHACCPシステムによる管理・記録のシステムを構築

 HACCP(ハセップ)による安全管理システム(略称:HACCPシステム)は、NASAの宇宙食生産のために開発された、製造工程での危害の発生点を分析し重点管理することで危害の発生を防止する高度な安全管理システムです。厚生省の総合衛生管理製造過程をベースに、独自のHACCPシステムによる管理・記録のシステムを構築しました。現在、日東ベスト全工場に展開し、この仕組みが現在の日東ベストの全工場における安全性保証の根源となっています。